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    張家港東寶快餐

    運作流程表

    責任部門  流程說明

    業務部 —> 營養師開一周菜單給管理部

    管理部 —> 管理部將菜單做記錄后交采購部

    物流部 —> 采購部直接到生產基地擇優采購

    品保部 —> 對所采購的物品進行檢驗、測試對檢驗合格的蔬菜、肉制品馮,進行分類管理、表示后,在進行分配

    廚務部 —> 按要求把食品現場加工,留樣備查

    服務部 —> 分派飯菜,搞好衛生工作

    營運部 —> 收取客戶意見后反映給管理部進行分析、協調

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